Ako zorganizovať príjem
Anonim

Oficiálna recepcia je jedným z najpopulárnejších formátov obchodných stretnutí v reprezentatívnej praxi firiem. Kompetentne organizovaná recepcia hostí je skvelou príležitosťou na vytvorenie nových a rozšírenie starých obchodných vzťahov s partnermi, získavanie dôležitých informácií pre spoločnosť, posilnenie jej reputácie a pridanie nových "farieb" k obrazu.

inštrukcia

1

Príčiny príjmu môžu byť veľmi odlišné: sviatky, výročia významných udalostí, návšteva čestného hosťa (alebo jeho odchod), príchod (alebo odchod) delegácie partnerskej spoločnosti, otvorenie výstavy, podpísanie "osudovej" zmluvy alebo dohody, informačná príležitosť vyžadujúca udržiavanie kontaktu s tlakom. Toto môže byť len pravidelná udalosť organizácie - bez komunikácie s akoukoľvek udalosťou.

2

Prípravný plán na príjem zahŕňa:
• výber formulára (typu) príjmu a,
• vytváranie zoznamu hostí,
• posielanie pozvánok,
• plánovanie sedenia pri stoloch, podávanie stolov, zostavovanie menu (v prípade organizovania "jedál" - raňajky, obed, večera) Príprava podstatnej zložky je predovšetkým: plánovanie témy výmeny názorov a zručnosti "zosúladenia" prejavov, ktoré sú koordinované facilitátorom (facilitátormi) počas recepcie . Ich cieľom je urobiť udalosť produktívnou, zaujímavou pre všetkých pozvaných.

3

Recepcie sú rozdelené na:
• deň a večer;
• s usporiadaním sedenia (t. J. So sedadlami pridelenými vopred pre hostí) a bez usporiadania sedadiel;
• formálne (formálne) a neformálne (neformálne).

4

Denné recepcie - krátke stretnutia v popoludňajších hodinách. Pre takýto príjem sú názvy pevne zakorenené: "pohárom šampanského", "pohárom vína", "raňajkami".
Prvé dva formáty sú najjednoduchšie. Sedadlá pri stoloch nie sú plánované (nápoje, občerstvenie ponúkajú čašníci stojacim hosťom - zvyčajne od 12.00 do 13.00 hod.).
"Raňajky" trvajú od jedného a pol hodiny až po dva (zvyčajne v intervale od 12.00 do 15.00). Jednotka je príležitostná (pokiaľ nie je v pozvánkach uvedené inak).

5

Večerné recepcie sú vážnejšie. Ide o "čaj", "koktail", "bufet", "obed", "obedový bufet", "čaj", "večera".
"Čaj" - recepcia medzi 16.00 a 18.00 hodinami. To je tradične ženská schôdzka od 1 do 1, 5 hodiny. Cukráreň a pekárenské výrobky, ovocie, džúsy, voda, dezert a suché víno sa podávajú pri stole (malé občerstvenie).
"Koktejl" a "bufet" (státie) - stretnutie v intervale od 17.00 do 20.00 hod. Trvá 2 hodiny. V ponuke - studené občerstvenie, cukrovinky, ovocie (niekedy aj teplé občerstvenie). Alkohol je vystavený na stoloch alebo rozotrený v pohároch čašníkmi. Jednotka je objednaná pozvánkami: buď príležitostný oblek, alebo smoking.
"Obed" je organizovaný od 20.00 do 21.00 hodín, trvá 2-2.5 hodiny. Jeho pokrmy: studené predjedlá, polievka, horúce (mäso a ryby), dezert, alkohol (pre každé jedlo - ich vlastné). Po obede (hodinu dlhú) sú hostia pozvaní do salónika, kde sa podávajú čaj alebo káva.
"Večera" - najnovšia recepcia. Začiatok - o 21:00 alebo neskôr. Jeho ponuka je podobná večeri. Rovnako ako uniforma - tmavý oblek, smoking alebo oblečený kabát pre mužov a večerné šaty pre ženy.
"Lunch buffet" - menej formálna recepcia (zvyčajne organizovaná po filmovej show alebo koncerte). Stoly s občerstvením sa podávajú formou bufetu. Sedenie u stolov pre 4-6 ľudí - zadarmo.

6

Pri organizovaní recepcie premýšľajte nad každým detailom. Uistite sa, že veľkosť izby zodpovedá počtu hostí. Pokiaľ ide o ponuku, mala by brať do úvahy vkusy, národné a náboženské tradície hostí (dávajte pozor, ak je to vhodné, na varenie a štíhle a vegetariánske jedlá).

Venujte pozornosť

Keď plánujete dátum prijatia, vezmite do úvahy obmedzenia: táto udalosť sa nekoná v štátnych sviatkoch, v niektorých krajinách - v náboženské sviatky. Recepcie nie sú vymenované (a predtým určené boli zrušené) v dňoch národného smútku pri príležitosti tragických udalostí.

Dobrá rada

Typy techník: literárne a hudobné večery, sledovanie filmov, stretnutia na hranie šachu, tenis, golf a iné športové hry. Počas týchto podujatí sú hosťom ponúknuté ľahké občerstvenie.