Ako pracovať ako čašník
Anonim

Čašník je náročná profesia, ktorá si vyžaduje vytrvalosť, silu, trpezlivosť, určité zručnosti. Ale zvládnuť to je celkom možné, ak poznáte pravidlá, ako pracovať ako čašník v kaviarni, reštaurácii a iných miestach verejného stravovania.

inštrukcia

1

Čašník musí byť agilný, aktívny v prírode a musí mať aj dobrú pamäť, ktorá je užitočná nielen na rýchle spočítanie poriadku v jeho mysli, na spomienku na neho a na klienta, ktorý objednával riad, ale tiež na to, aby si pamätal návštevníci reštaurácie "podporovali" z rôznych tabuliek, ktoré slúži.

2

Aby ste pracovali ako čašník v slušnom zariadení, mali by ste pred príchodom na pohovor na zamestnávateľa poznať "vynikajúce" pravidlá obsluhy stola. Môžu sa líšiť v rôznych kaviarňach a reštauráciách, ale čašník by mal od začiatku poznať svoje základy.

3

Osoba s podnosom v ruke musí byť schopná zvládnuť to, poznať poradie, v ktorom sa riadia a ako ich usporiadať na podnos, ako ju správne nosiť do rúk. Čašníci študujú podobné nuansy na špeciálnych kurzoch pre pokročilé školenie personálu reštaurácie.

4

Zamestnanec v odvetví služieb a stravovania by mal mať po ruke lekársku knihu po uplynutí lehoty. Dôležitý bude aj zdravotný stav čašníka. Ak trpí tendenciou k alergickým prejavom (reštaurácie sa často dymia, veľa tepla, zápach atď.) A ochorenia na nohách (kŕčové žily, ploché nohy, opuchy), bude ťažké pracovať v reštaurácii.

5

Vzhľad čašníka by mal byť vždy čistý, čistý, zvlášť opatrne dodržiavať pravidlá osobnej hygieny. Veselý a dobre upravený čašník má oveľa viac šancí získať prestížne vysoko platenú prácu, než skromný a ponurý. Najlepším vekom na prácu ako čašník je až 27 rokov.

6

Pri obsluhe stola je čašník povinný preukázať zákazníkovi zákazníkovi, aby neustále sledoval zvonku to, čo sa deje pri stole, ktorému slúži. Je potrebné, aby ste boli pripravení prísť na stôl kedykoľvek, keď návštevník zavolá čašníka alebo keď je potrebné vymeniť popolník, sklo, taniere a iné veci. Čašník by si mal dobre uvedomovať sortiment nielen pokrmov reštaurácie, v ktorej pracuje, ale aj nápojov a obratne nenápadne ponúknuť svoje názory klientovi.

  • ako funguje kaviareň